Receta Crema catalana (4 persones)

Ingredientes

  • 1 litre de llet
  • 3 cullerades de sucre
  • 1 branca de canyella o 1 pela de llimona
  • 8 rovells d'ou
  • 1/2 cullerada de midó de blat de moro

Elaboración

Posar a escalfar un litre de llet fresca amb tres cullerades de sucre, juntament amb una branca de canyella o una pela de llimona, segons es prefereixi. Escalfar fins arrancar el bull. Quan comenci a bullir, treure del foc i deixar-ho refredar a temperatura ambient.
Un cop refredat, afegir els 8 rovells d’ou batuts i mitja cullerada de midó de blat de moro (marques com Potax o Maizena).
Colar la barreja.
Seguiment tornar a posar al foc i anar remenant fins que noteu que s’espesseixi. Justament en aquest moment, apagar el foc. Seguir remenant. S’anirà espesseint. Seguir remenant uns minuts. Seguidament, abocar la crema a una plata fonda o plats individuals. Deixar reposar a temperatura ambient i guardar a la nevera.
Recepta de Juanita Vilalta.

Sobre aquesta recepta

Publicat per:   lletllet

Dificultat: 3

Publica tu receta



Comentaris de la recepta

miquel diu...
caram, no l'havia testat mai, i està bonisiaaaa! no havia pensat mai que seia tan bona adeuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
marta diu...
ok, boniiiisimaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!! adeu
JOAN diu...
AQUESTA RECEPTE ES LA DE TOTA LA VIDA I SURT MOLT MONA LA CRMA

Opina sobre aquesta recepta

Què t'ha semblat aquesta recepta? OK o NO OK
SXI         967      
  T    A    J X   NKL
  L   AQE   5QY      
  3    S      H   X7W
  K         QKN