Receta Torrijas (4 persones)

Primero, se corta el pan en rebanadas de unos dos centímetros de ancho y se colocan en una fuente, una al lado de otra. Se calienta la leche con la canela en rama y con el azúcar, después se empapan las rebanadas de pan con la leche dejándolas en remojo unas tres o cuatro horas.

Cuando se vayan a freír, se cogen una por una con una espátula y una vez escurridas se pasan por huevo batido y se frien con aceite caliente para dejarlas doraditas. Para acabar, se espolvorean con azúcar y canela en polvo.